Будапешт известен не только своими историческими зданиями и живописными видами, но и уникальными минеральными водами. Территория города пронизана сотнями термальных источников, богатых кальцием, магнием и другими минералами. На протяжении столетий эти воды использовались для поддержания здоровья местных жителей, а ныне они доступны в бутылках, что позволяет наслаждаться их целебными свойствами не только в Венгрии, но и в любой точке мира. Далее на budapest.name.
«Csillaghegyi Gyöngye»: история и современность
История курорта Чиллахедь и минеральной воды «Csillaghegyi Gyöngye» тесно переплетены. Согласно древним писаниям и легендам, вода из источников этого района Будапешта использовалась еще доисторическим человеком, о чем свидетельствуют археологические находки в соседних горах. Позднее воду использовали для вращения мельницы, а в 1900 году на этом месте была построена пляжная купальня. Вскоре начался розлив этой минеральной воды. Вода из источника всегда разливалась под названием «Минеральная вода Чиллахедь».
Торговую марку первой родниковой воды зарегистрировали в 1904 году, что считается датой официального начала выпуска продукта. Уже через несколько лет распределением воды из источника занимались три акционерных общества. В поисках новых источников были пробурены три скважины, из которых вода выходила с глубины 110, 137 и 500 метров. В 1928 году на заводе, расположенном в подвале виллы Петра, было организовано производство воды. В 1934 году завод «Csillaghegy» приобрела компания «Kőbányai Polgári Serfőző», которая начала продавать минеральную воду вместе с пивом. После Второй мировой войны завод продолжил работать легально, несмотря на национализацию. Розлив воды в бутылки возобновила компания «Budapest Spa Co. Ltd».
Минеральная вода «Csillaghegyi Gyöngye» является важным элементом ежедневного рациона. Она поддерживает кровообращение, осмотическое давление крови, усвоение и транспортировку питательных веществ, влияет на кислотно-щелочной баланс и терморегуляцию организма.
Температура воды источника Чиллахедь составляет 20–23 °C, а содержание растворенных веществ колеблется в пределах 645–900 мг/л. Благодаря умеренной минерализации воду можно употреблять без ограничений. Высокое содержание кальция и магния поддерживает солевой баланс организма, а низкое содержание натрия делает ее безопасной для людей с повышенным давлением. Вода не содержит консервантов и добавок, что делает ее полностью натуральным продуктом, пригодным для ежедневного употребления.
Минеральная вода «Szentkirályi»
Минеральную воду «Szentkirályi» открыл в 1993 году владелец компании «Vitapress Kft.», занимавшейся производством сиропов и безалкогольных напитков. Для обеспечения завода необходимым количеством воды руководство предприятия пробурило скважину на своей территории в Сенткирае, примерно в 20 км от Будапешта. Лабораторные анализы сразу показали, что вода отличается высокой степенью чистоты и богатым минеральным составом, что особенно важно для здоровья. В период с 1993 по 2002 год минеральную воду «Szentkirályi» разливала компания «Vitapress Kft.»
В 2003 году была основана компания «Szentkirályi Kft.», которой руководил Левенте Балог. Уже через год вода «Szentkirályi» получила международное признание. Продукт был признан лучшей негазированной минеральной водой в мире по версии «Aqua-Eauscar Award in Paris». После этого бренд стал известен на международных рынках.
К 2007 году «Szentkirályi» стала ведущим брендом минеральной воды в Венгрии, обойдя мировых конкурентов. В 2015 году компания заключила стратегическое партнерство с итальянской семьей Паскуале, владельцами чешской группы «Mattoni 1873». Это позволило объединить «Szentkirályi Ásványvíz Kft.» и «Kékkúti Ásványvíz Zrt.» в новую компанию «Szentkirályi-Kékkúti Ásványvíz Kft.», ставшую лидером венгерского рынка минеральной воды и безалкогольных напитков.
В 2018 году фирма приобрела венгерские активы «PepsiCo», став эксклюзивным дистрибьютором продукции компании. Вскоре после этого был открыт новый заводской цех и линия розлива стоимостью 7 миллионов евро, что позволило удвоить производственные мощности. С 2019 года предприятие работает под названием «Szentkirályi Magyarország» и продолжает доминировать на рынке продуктов питания и напитков в Венгрии.
Минеральная вода «Szentkirályi» обладает уникальным составом. Она содержит кальций, натрий, магний и гидрокарбонаты, а общее содержание растворенных минералов достигает 520 мг/л. Такой баланс элементов делает воду не только освежающей, но и полезной для поддержания минерального баланса организма.
Минеральная вода «AVE»
Минеральная вода «AVE» — один из известных венгерских брендов, добываемых и разливаемых в Дебрецене непосредственно у источника. Город расположен примерно в двух часах езды от Будапешта. Разлив на месте позволяет сохранить природную чистоту воды и ее ценный минеральный состав. Качество воды постоянно контролируется, что делает ее популярной среди потребителей, ценящих пользу и освежающий эффект продукта.
История компании началась в 1992 году. С 1998 года предприятие специализируется на розливе минеральной воды и безалкогольных напитков. С 2006 года фирма работает под названием «AVE Mineral Water Production and Distribution Ltd».
Минеральную воду «AVE» добывают из трех скважин в Дебрецене — «AVE», «CÍVIS» и «LILLA» — и разливают непосредственно на месте, что обеспечивает сохранение ее состава и качества. В 2005 году газированная версия «AVE» получила престижную награду на церемонии «Eauscar» в Париже, которую часто называют «Оскаром» среди минеральных вод, а лимонная вода компании заняла второе место среди ароматизированных вод.
«AVE» отличается гармоничным минеральным составом. В ней содержатся гидрокарбонаты, кальций, натрий, магний и калий, а общее содержание растворенных минералов составляет 521 мг/л. Железа в воде нет, что делает ее мягкой и легко усвояемой.
Лечебная вода «Salvus»
«Salvus» — это уникальная лечебная вода, известная своим чрезвычайно высоким содержанием растворенных веществ — до 22 500 мг/л. Она относится к группе щелочных, гидрокарбонатно-хлоридных, бром-йодистых лечебных вод. Разлив производится непосредственно из источника, что позволяет сохранять свежесть и природную чистоту. В отличие от многих лекарственных средств, «Salvus» содержит только натуральные компоненты и оказывает мягкое, щадящее воздействие на организм.
Особенность воды заключается в преобладании гидрокарбоната среди анионов, который в сочетании с другими минеральными веществами обеспечивает комплексный оздоровительный эффект. Галогенные элементы, растворенные в воде, также способствуют поддержанию здоровья.
Источник воды расположен в курортном поселке Бюкксек, в двух часах езды от Будапешта. Воду с температурой около 40 °C добывают с глубины 540 метров, что делает ее пригодной для лечебных целей. Состав минералов и микроэлементов: кальций — 97 мг/л, магний — 4,9 мг/л, натрий — 18,8 мг/л.
Лечебная вода «Salvus» эффективно поддерживает обмен веществ. Ее рекомендуют при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни, гастрите и диабете. Эта вода очень популярна не только среди курортников, но и среди тех, кто заботится о здоровье дома.
Минеральная вода «Pávai Vajna»
Это продукт компании «Hungarospa Hajdúszoboszlói Zrt». Минеральную воду «Pávai Vajna» добывают из IX колодца в Хайдусобосло, недалеко от Будапешта. Продукт назван в честь геолога Ференца Паваи Вайна, который стал первооткрывателем этого источника. Это произошло 25 октября 1925 года. Во время поисков углеводородов рабочие случайно обнаружили термальную воду температурой 73 °C, которая била вместе с природным газом с глубины 1091 метр. Вскоре научно была доказана лечебная сила этой воды.
После того как это горячее богатство недр затопило ближайшие ямы и канавы, местные жители начали купаться и стирать одежду в теплой воде. Очень быстро они поняли, что вода действительно творит чудеса. После пребывания в ней у людей ослабевали ревматические симптомы, а раны на теле быстро заживали. Эксперты проанализировали состав воды и вскоре приняли решение о строительстве здесь спа-курорта.
По данным Национального института диетологии, употребление малосоленой, гидрокарбонатной, обогащенной углекислым газом минеральной воды «Pávai Vajna» полезно при заболеваниях органов пищеварения, в частности при повышенной кислотности и язвенной болезни, благодаря ее способности снижать и нейтрализовать образование кислоты.
Минеральная вода «Pávai Vajna» содержит кальций, бор, фтор и кремний. Эти вещества положительно влияют на здоровье при остеопорозе и подагре. Содержание йода в воде может быть полезным для устранения и профилактики его дефицита.
В 2005 году минеральная вода «Pávai Vajna» получила награду «Hajdú-Bihar Megyei Minőségi Termék». В 2007 году продукт был отмечен наградой «Észak-Alföldi régió ajánlásával», а в 2009 году — наградой II степени на выставке «Thermal & Wellness» в категории «Ásványvizek randevúja».
Стоит отметить, что первоначально эта минеральная вода поступила в продажу под названием «Hajdúvíz». В 1996 году продукт был переименован. С 2004 года розлив минеральной воды «Pávai Vajna» осуществляется на современной машинной линии, мощность которой за последние годы увеличилась в несколько раз. Завод выпускает около трех миллионов бутылок различной емкости в год.
Минеральные воды Венгрии: богатство Будапешта и окрестностей
Венгрия справедливо считается страной минеральных вод. На ее территории расположены многочисленные источники с разнообразным химическим составом — от мягких гидрокарбонатных до сильно минерализованных лечебных вод. Многие из них находятся в Будапеште и его окрестностях.
Минеральные воды венгерских брендов, таких как «Csillaghegyi Gyöngye», «Szentkirályi», «AVE», «Salvus» и «Pávai Vajna», давно получили признание как на национальном, так и на международном уровне. Они отличаются высоким качеством, чистотой и сбалансированным минеральным составом, что делает их популярными среди потребителей и туристов.
Источники: